Статьи о чае

Кальяны      Кальян

Калья́н (перс. قلیان‎ — ghalyân, ghalyun) — прибор для курения, позволяющий фильтровать и охлаждать вдыхаемый дым. Роль фильтра играет шахта кальяна, на холодных стенках которой конденсируются различные примеси, и сосуд с жидкостью, в которой осаждаются до 38 % содержащихся в дыме веществ[1]. В сосуд вставлена курительная чашка (чилим), соединённая с трубкой (шахтой), конец которой уходит под воду. Выше уровня воды из сосуда отходит ещё одна трубка, через которую производится вдыхание дыма. При курении в сосуде кальяна создаётся разрежение, благодаря чему дым поднимается сквозь жидкость и через трубку с чубуком попадает в лёгкие курильщика. Кальян был изобретён в Индии и довольно быстро распространился по всему мусульманскому миру, от Индокитая до Марокко. В Европе он приобрел определённую популярность в XIX в.

добавлено: 04 апреля 2015

Читать дальше

Общая чайная информация      Как пью чай китайцы

"Впервые увидев, как китаец пьет чай, вы можете несколько удивиться - он поднесет ча-бэй к губам и с громким шумом втянет глоток чая" - ...

добавлено: 26 февраля 2014

Читать дальше

Чайная посуда      Чайные инструменты (для чайной церемонии) по китайски

Список чайных инструментов по китайски

добавлено: 10 февраля 2014

Читать дальше

Юньнань - родина чая      Город Пуэр

Город Пуэр находится на юго-западе Китая (В 5 часах езды от Кунмина - столицы Юньнани). Нынешнее свое название он получил 8 апреля 2007 г. в честь знаменитого сорта чая, а до этого назывался Сымао. Сделно это было с целью популяризации города для туристов. Город очень ухоженный, и его жители выглядят очень счастливыми людьми, очень спокойными и приветливыми. Жилые дома, парки, театры, магазины, площади - все очень ухоженно.

добавлено: 31 января 2014

Читать дальше

Общая чайная информация      Иван чай (кипрей)

Про иван-чай, как чайный напиток, упоминалось ещё в хрониках Руси XII века. Но только в XIX веке это растение вышло на экспорт и занимало второе место. Такие страны как Англия и Дания покупали у России тысячи пудов иван-чая, несмотря на то что Англия владела в то время большими чайными плантация в одной из своих колоний - Индии, где выращивался чай в обычном понимании этого слова. Во Францию и Пруссия иван-чай попадал контрабандой. В конце XIX века три уезда нынешней Ленинградской области производили столько Иван-чая, что это стало подрывать финансовое могущество Ост-Индской компании, торговавшей колониальным чаем.

добавлено: 14 ноября 2013

Читать дальше

Общая чайная информация      Вода для приготовления чая

Отборный чай, и его нежный аромат, может быть воспринят только с помощью воды, потому что если нет воды, то нечего и говорить о чае

добавлено: 02 декабря 2012

Читать дальше

Чайная посуда      Выбор чайника и уход за чайником

Чтобы, зайдя в магазин, выбрать изначально хороший чайничек, попробуйте проделать следующие действия, которые, как правило, позволяют заметить недостатки.

добавлено: 12 октября 2012

Читать дальше

Чайная посуда      Выбор чайника и уход за чайником

Чтобы, зайдя в магазин, выбрать изначально хороший чайничек, попробуйте проделать следующие действия, которые, как правило, позволяют заметить недостатки.

добавлено: 12 октября 2012

Читать дальше

Чайная посуда      Выбор чайника

Чтобы, зайдя в магазин, выбрать изначально хороший чайничек, попробуйте проделать следующие действия, которые, как правило, позволяют заметить недостатки.

добавлено: 12 октября 2012

Читать дальше

Чайная посуда      Глина из Исина

В древности жил некий странствующий монах. Как - то раз, проходя через одну деревушку, находящуюся в районе Исина, он непрерывно выкрикивал: “Продаю дорогущую счастливую землю!”

добавлено: 12 октября 2012

Читать дальше