Статьи о чае

Общая чайная информация      Как пью чай китайцы

"Впервые увидев, как китаец пьет чай, вы можете несколько удивиться - он поднесет ча-бэй к губам и с громким шумом втянет глоток чая" - ...

добавлено: 26 февраля 2014

Читать дальше

Общая чайная информация      Иван чай (кипрей)

Про иван-чай, как чайный напиток, упоминалось ещё в хрониках Руси XII века. Но только в XIX веке это растение вышло на экспорт и занимало второе место. Такие страны как Англия и Дания покупали у России тысячи пудов иван-чая, несмотря на то что Англия владела в то время большими чайными плантация в одной из своих колоний - Индии, где выращивался чай в обычном понимании этого слова. Во Францию и Пруссия иван-чай попадал контрабандой. В конце XIX века три уезда нынешней Ленинградской области производили столько Иван-чая, что это стало подрывать финансовое могущество Ост-Индской компании, торговавшей колониальным чаем.

добавлено: 14 ноября 2013

Читать дальше

Общая чайная информация      Вода для приготовления чая

Отборный чай, и его нежный аромат, может быть воспринят только с помощью воды, потому что если нет воды, то нечего и говорить о чае

добавлено: 02 декабря 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      Список сортов и видов чая 2

Для тех кто думает что китайский чай ограничивается пуэром, те гуаньинь и дахун пао

добавлено: 09 октября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      История чая по годам (часть 2)

Исторические даты связанные с чаем

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      Запреты на чай

и на чай тоже накладываются запреты ;-)

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      История чая по годам (часть 1)

Исторические даты связанные с чаем

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      Интересная информация о чае

Другая интересная информация про чай

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      Традициии приготовления чая в современном Китае

Традиция чаепития упоминалась в китайской литературе еще пять тысяч лет назад, и все еще является важной составной частью многих азиатских культур. Хотя может показаться, что терпение, необходимое чтобы заварить чашку готового чая противоречит сегодняшней быстро развивающейся жизньи, все таки традиция заваривать и пить чай остается популярной у разных поколений.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Общая чайная информация      История слова “чай“

В разных древних сочинениях чай называли “тоу”, “тхе”, “кха”, “чун”, “мин”. В IV–V веках, когда практика показала, что лучший напиток получается из самых молодых листьев, к этим первородным именам чая прибавилось еще одно - “ча”.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше