Статьи о чае

Заваривание чая      Как правильно заваривать разные виды чая

Как заваривать вид чая и отдельный сорт можно прочитать здесь

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Коротко и ясно про заваривание

Чтобы чай раскрылся в полном великолепии, его нужно правильно заварить. Каждый вид чая требует особого подхода, специальной посуды и некоторых навыков. Навыки – это дело наживное, они оттачиваются, шлифуются, превращая любого в чайных дел мастера. Нужно только заваривать, пробовать, еще раз заваривать, прислушиваться к изменениям, принюхиваться и приглядываться. А вот в остальном лучше придерживаться правил.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Заваривание каркаде (гибискуса)

Египтяне на вопрос «Как заварить красный чай Каркаде?» отвечают, что красный чай, или как его правильно нужно называть – каркаде не заваривается. Для того, что бы он получился вкусным и правильным, его нужно именно варить.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Заваривание белого чая

Искусство заваривания белого чай уходит своими корнями в глубокую древность, в далекие времена императоров. Именно ритуал заваривания чая влияет на вкусовые качества этого божественного напитка.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Заваривание пуэра

Самый простой способ приготовления пуэра - заваривание в обычном чайнике или чашке. Для одного человека достаточно 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая на 150-200 мл воды.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Заваривание зеленого чая

Самая распространенная ошибка при заваривании зеленого чая – использование «традиционного русского способа», при котором заварка заготавливается заранее в большом заварочном чайнике, настаивается долгое время, разбавляется кипятком по вкусу и сдабривается сахаром.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Заваривание жёлтого чая

До сих пор многие считают, что все виды чая (черный, зеленый, желтый и т.д.) производятся благодаря сбору листьев различных растений. Но это не так. На самом деле различные сорта чая получаются от одного чайного куста. Сами по себе листья чая зеленые и, если его высушить сразу, получится классический зеленый чай, который сохранит в себе максимум полезных свойств.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше

Заваривание чая      Способы заваривания чая

До сих пор многие считают, что все виды чая (черный, зеленый, желтый и т.д.) производятся благодаря сбору листьев различных растений. Но это не так. На самом деле различные сорта чая получаются от одного чайного куста. Сами по себе листья чая зеленые и, если его высушить сразу, получится классический зеленый чай, который сохранит в себе максимум полезных свойств.

добавлено: 30 сентября 2012

Читать дальше