140 руб
Цена:
за 50 граммов

Упаковка и вес

индивидуальная фасовка от 50 граммов

Заказать

Чтобы оставить заказ вам необходимо войти под своим логином и паролем или зарегистрироваться.

И Син Хун Ча (Красный чай из И Син)

Вид: Красный

Сорт: Красный чай из И Син

Китайский: И Син Хун Ча

Описание:

Общая информация

Чай, выращиваемый в уезде Исин провинции Цзянсу. с цветочным ароматом и чуть терпким, кисловатым вкусом, в котором различим привкус сушеной груши.

Вкус, аромат

Цветочный аромат и чуть терпкий, кисловатый вкус, в котором различим привкус сушеной груши

Цвет настоя

Темно-янтарный

История чая

Насыщенные, ароматные, прожаренные чаи с красновато-бурыми, коричневыми, черными чаинками в Европе стали называть черными, в Китае их называют красными. В европейском понимании красный чай – это тот же черный с особым привкусом. Однако в Китае, красный чай – это отдельный вид чая, не имеющий с черным ничего общего. Он считается сильно ферментированным (до 70 - 90%). Это означает, что почти весь сок чайного листа окислен. Изготовление красного чая проще, чем зеленого. Делают его круглый год, «убийство зелени» возможно и на пару, и над углями, и вообще это чай чаще всего промышленного производства. Здесь нет такого требования, чтобы лист был целостным. Традиционный способ производства красных чаев, в Европе называющихся черными, включает следующие этапы: "извлечение зелени", "сминание", "ферментация" и "сушка". Красный чай (Хун Ча). Разделение по качеству красных чаев на сорта происходит во время процесса ферментации, то есть проведенная определенным способом ферментация, по мнению специалистов, в итоге определяет вкусовые свойства чая, внешний вид чайного листа и цвет настоя. Листья для красных чаев собирают обычно летом, в жаркую погоду. Особенность в производстве красных чаев – это активная (быстрая) ферментация. После сбора листья раскладывают на жаре и воздействуют на них механически – сминают, прокатывают и пр. Это приводит к тому, что сок выходит из клеток и активно окисляется. Красные чаи – почти полностью ферментированы. Красные чаи относятся к мужскому началу “Янь” и несут яркое согревающее, тонизирующее, возбуждающее воздействие. При этом хорошие красные чаи обладают, как правило, сильным ароматом и приятным вкусом, часто с фруктовыми тонами. Красные чаи – достаточно многочисленная группа, при этом развитию и популярности их способствовало распространение чая в Европе, где красный чай с его согревающим воздействием оказался более кстати.

Фишка чая

И Син Хун Ча — это удивительно легкий и ароматный напиток. Его лучше не смешивать ни с сахаром, ни с молоком, ни с лимоном. К нему можно подать легкие закуски — например, сырные слойки или крекеры — а можно и не подавать, закуски могут заглушить послевкусие чая.

Воздействие на организм

И Син Хун Ча согревает организм, повышает артериальное давление, тонизирует, стимулирует организм, хорошо восстанавливает физические силы. Полезные свойства красных чаев обусловлены продуктами ферментации, «законсервированными» в чайном листе просушкой при высоком температурном режиме. Красный чай признан исследователями лучшим среди других чаев, повышающих иммунитет. Еще в восьмидесятые годы прошлого столетия было доказано, что красный чай повышает содержание витаминов P, C, E в организме, смывает тромбы и жировые отложения в сосудах, а также снижает уровень холестерина. Красный чай борется с такими заболеваниями как церебральным артериосклерозом, гиперлипидемией, артериальным тромбофлебитом. Рекомендуется женщинам и людям среднего и пожилого возраста, способствует долголетию. Является прекрасным мочегонным средством. В красном чае содержатся полифенолы, нескольких типов сахаров, аминокислоты, витамины и другие полезные вещества. Кроме того, красному чаю присуща особая микрофлора, оказывающая благотворное влияние на микрофлору человека, обеспечивающая баланс с внешней средой и регуляцию энергетики организма. И Син Хун Ча обладает антисептическими свойствами, улучшает работу кишечника и почек, полезен при простуде и пониженном давлении. 

Советуем: