460 руб
Цена:
за 50 граммов

Упаковка и вес

индивидуальная фасовка от 50 граммов

Заказать

Чтобы оставить заказ вам необходимо войти под своим логином и паролем или зарегистрироваться.

Цзинь Цзюнь Мей (Золотые брови)

Вид: Красный

Сорт: Золотые брови

Китайский: Цзинь Цзюнь Мей

Общая информация

Так же называется Тин Тюй Мей (Jin Jun Mei). Название чая Тинь Тюй Мей переводится с китайского как «золотые красивые брови» и поэтому он больше известен под названием «золотые брови».

Произрастает этот чай на горе Уи Шань с заповедной зоны, на высоте 1500-1800 м над уровнем моря. Чай Тинь Тюй Мей – это почки дикого чая Джень Шань Сяо Джун.

Для сбора чая  «золотые брови» привлекаются очень опытные люди, т.к. эта стадия (сбора чая) требует определённых навыков. 

Технология приготовления (ферментация) такая же как для Джень Шань Сяо Джун, ручная работа. Для приготовления 500 гр этого чая требуется до нескольких десятков тысяч почек. 

Вкус, аромат

Аромат легкого дымка, оттененного цветочно-медовым вкусом с приятной терпкой кислинкой, создает неповторимый и незабываемый букет. Цзинь Цзюнь Мей не похож ни на один красный чай, который мне приходилось пробовать до этого. Очень красиво он выглядит и в незаваренном виде – чаинки с золотым оттенком. Вкус, аромат, внешний вид этого чая врезаются в память навсегда, с первого глотка. Он элегантен, серьезен и дружелюбен одновременно.

Цвет настоя

Насыщенный, ярко-красный с глянцевым сиянием.

История чая

Во-первых, он довольно молодой, впервые название  появляется только с 2005 года. Во-вторых, несмотря на это, Цзинь Цзюнь Мэй не особо новый сорт чая, это хорошо забытый старый. Дело в том, как я понял, что предприимчивые китайцы, чтобы дать новое дыхание некоторым сортам красного чая и раскрутить его на рынке (прежде всего внутреннем) с новой силой и под новым брендом, провернули занятную процедуру. Были взяты деревья или сырье сорта(на Западе так же знаменито известный как ) и отправлены в другие края империи, где были приготовлены по технологии чая сорта Гунфу Хун. То есть, проще говоря, было взято одно сырье и приготовлено по технологии другого сорта сырья. И так появился вроде бы и новый, но не новый красный чай.

Цзинь Цзюнь Мэй изготавливается из чайных почек, поэтому, несмотря на то, что это довольно ферментированный чай, красный, он по большей части не темный, а золотистый. Золотистый оттенок ему придают именно почки, которые сильно не темнеют при ферментации, и чем светлее чай, тем больше в нем почек, и тем он качественнее. Из-за золотистого оттенка он потому и называется, видимо, —. В Интернете я так же натыкался на название, Серебренные брови, как на полностью аналогичный красный чай, но более низкого качества, с меньшим количеством почек в составе.

Так же, обнаружилась некоторая путаница, связанная то ли с произношением китайских иероглифов, то ли транскрипцией их на пиньинь. В Интернете обнаружилось дополнительное, хотя и менее распространенное, название красного чая как . Но, сравнение оригинального написания по-китайски показало, что при употреблении обоих этих названий используются абсолютно одинаковые иероглифы, то есть, это тот же самый чай.

Фишка чая

Родом этот чай с гор Уи, провинции Фуцзянь – оттуда же, где произрастает и знаменитый улун Дахунпао. У него есть чуть более распространенный младший брат, Инь Цзюнь Мей (Серебрянные брови).

Воздействие на организм

Чай обладает согревающим и расслабляющим эффектом. Полезен для легких и кровеносной системы, для пищеварительной и сосудистой систем, он освежает и повышает настроение.

Также имеет комплексное благотворное воздействие на организм, бодрит. Этот чай хорош в любую погоду, повышает энергетическое состояние организма, увеличивает работоспособность.

Также

— Способствует укреплению зубов и десен
— Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание
— Хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение
— Cпособствует невозникновению и снятию головных болей
— Помогает укреплению стенок сосудов, нормализует кровяное давление, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита
— Благотворно влияет на поджелудочную железу
— Очищает печень и обеспечивает профилактику мочеполовой системы
— Адсорбирует токсины и жиры
— Способствует естественной регуляции обмена веществ

Эффект

Он согреет вас изнутри, поможет расслабиться, почувствовать уют обстановки, создаст пространство для теплого и глубокого общения.

Ярко тонизирует, отлично повышает настроение. 

Советуем: