150 руб
Цена:
за 50 граммов

Упаковка и вес

индивидуальная фасовка от 50 граммов

Заказать

Чтобы оставить заказ вам необходимо войти под своим логином и паролем или зарегистрироваться.

Улун Сливочная клубнка

Вид: Улун

Сорт: Сливочная клубника

Описание:

Общая информация

Чай Сливочная клубника улун производится на юге провинции Фуцзянь в райском уголке нашей планеты под названием Анси. Этот улун как и все улуны имеет слабую ферментацию и поэтому очень нежный вкус, улуны не горчат даже если остынут, поэтому этот чай идеален для любителей холодных чаев, которые очень хорошо охлаждают в жару.

Сливочная клубника улун как и следует из названия имеет мягкий клубнично-сливочный вкус и долгое приятное послевкусие.

Улун, оолонг, бирюзовый чай, «Черный дракон» - все это название одного и того же великолепного китайского чая! Особенность чая в том, что он сочетает в себе свойства чая красного (яркий аромат) и зеленого (многогранный вкус). Первые относятся к сильно ферментированным чаям, а вторые – к слабо ферментированным. Популярностью пользуются ароматизированные улуны – молочный, с женьшенем, лепестками роз, жасмином. При выборе бирюзового чая необходимо обращать внимание на главные особенности. Лист настоящего улуна всегда цельный, без изломов и крошек. При заваривании, лист раскрывается полностью, края имеют темный вид, как у листа черного чая, а листовые прожилки – зеленые и прочные. Впрочем, оригинальный вкус улунов подделать сложно. Классические слабо ферментированные улуны имеют яркий, но мягкий цветочный аромат, с легкими травянистыми нотами. У классических сильно ферментированных улунов аромат глубокий, с пряными, медово-ягодными оттенками. Все улуны, без исключения, обладают долгим сладковатым послевкусием. В оолонге содержится более 400 видов микроэлементов, полезных для организма человека. Они укрепляют иммунитет, противодействуют образованию опухолей, укрепляют стенки сосудов, улучшают состояние кожи, уменьшают морщины. Регулярное употребление чая способствует похудению, так как соединения полифенола, содержащиеся в улуне, прекрасно расщепляют лишние жиры в организме. Улун необходимо заваривать очень горячей водой (идеально в чайнике из глины) и настаивать 3-7 мин. Хранить – в герметичной посуде. 

Вкус, аромат

Улунский чай первой категории. Вкус классического китайского молочного улуна деликатно дополняют ноты молока и клубники. Чай великолепно освежает, оставляет приятное послевкусие.

Цвет настоя

Насыщенный. Изумрудно-золотистый.

История чая

Улун, также называют «цин ча», - полуферментированный чай. После энзимного окисления полифенола получаются ароматные листья насыщенно зеленого цвета с красными краями, обладающие особенным качеством и элегантностью. Провинция Фуцзянь – родина Улуна. Так откуда же пошло название «Улун»? Согласно историческим данным, существует несколько версий: 1. Название произошло от названия местности (11 век, династия Северная Сун, Лю Юе написал «Собрание о драконе»). 2. От названия вида чайного дерева (в 1937 году работник станции по усовершенствованию чайного дела в Фуане Чжуанцань Чжан провел «Исследование чайного дела в Аньси»: согласно приданиям, сулун с мягкими ветвями больше ста лет назад (1837 г.) был пересажен жителями Аньси в Цзяньоу, чай, полученный от листьев этого чайного дерева был отличного качества, его переименовали из Сулун в Улун. 3. Название «улун» возможно произошло от одного из сорта чая эпохи династии Сун - Лун Туань Фэн Бин из Северных садов, в переводе означает драконий круглый блин феникса (во время династии Мин ?1368 год?из Лун Туань Фэн Бин начали изготавливать саньча – рассыпной чай, качество чая повысилось, он стал густым и крепким, цвет чая стал черным, таким образом, появилось название « Улун»).

Самое раннее упоминание названия «Улун» встречается в произведении, написанном Ши Хун Бао «Записки о провинции Фуцзянь» (1857 г.): «В Фуцзяне много известных сортов чая, недавно в уезде Шанша появился новый сорт чая – улун, среди прочих сортов является самым лучшим». В провинции Фуцзянь производство чая появилось довольно рано (в городе Цзяньчжоу, сегодняшнем Цзяньоу), в восьмой главе «Чайного канона» Лу Юй пишет: «Линнань, Шэн Фучжоу, Фуцзянь, Шаочжоу, Сянчжоу. Уезды Шэнмин, Фаншань, Шаньинь, повсюду выращивался чай Ци Вэй Сян Мэй». Следовательно, история чайного производства берет свое начало еще в 7 веке, со времен правления династии Тан. Произведения «Песня о доу чая» (доу – китайская меры сыпучих, равная 10 литрам) Фань Чжун Яня (988 – 1052 гг. династия Сун) и «Ода чаю» Су Ши (1037 – 1101 гг.) еще раз доказывают, что уже в те времена чай Уи стал чаем для подати. Во время династии Юань (1320 год) на четвертой излучине реки девяти излучин близ гор Уи была посажена императорская чайная плантация-сад, где выращивали чай Лун Туань, более пяти тысяч прессованного в блин чая для подати. В годы правления династии Мин (1573 г.) Сюй Бо в «Размышлениях о чае» писал: «Вблизи реки девяти излучин более 100 семей занимаются выращиванием чая, производят до ста тысяч цзиней чая (цзинь – китайская мера весов, равная 0.5 кг.). Ши Чао Цзин (Жуань Вэй Си) в эпоху Цинской династии в «Песне о чае Уи» писал: «В самый ясный день с севера дует ветер, как будто ненастный дождь надвигается с юга…» В это время уже хорошо было изучено влияние климата на качество Улуна. В 1717 году Лу Тин Цань из уезда Жень Чун Ань в каноне «Сюй ча цзин» цитирует «Чайные беседы» Ван Цао Тана – «Чха Хуа» и метод производства Улуна, используемый по сей день, при пропорции – «три красных, семь зеленых» (цвет листа, достигаемый во время ферментации).

Улун, выращенный в провинции Фуцзянь во время Минской династии, достиг своего расцвета во время Цинской династии. В 1866 году на Тайване начали экспортировать Улун, в 1936 году производство Улуна в Фуцзяне превышало 2000 тонн, в 80-е года 20 века в Японии началась «горячая пора» Улуна, после чего Улун стал известным во всем мире. В начале 21 века объемы производства Улуна по всей стране составили 65.5 тысяч тонн (в 2000 году) и 77 тыс. тонн (в 2003 году), что примерно составляет 9.6 % от всего чайного производства страны.

Фишка чая

— похож на най сян с клубничным привкусом и ароматом.

Воздействие на организм

По мнению специалистов, этот сорт улунского чая оказывает особенное благотворное влияние на женский организм. Поддерживает хорошее состояние кожи, уменьшает морщины, омолаживает.

Богатый по содержанию витаминами и минеральных веществами чай способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит. Нормализует обмен веществ в организме.

Способствует повышению аппетита. Его также рекомендуется пить после обильной жирной пищи — он помогает устранить тяжесть в желудке.

Также

— Способствует укреплению зубов и десен
— Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание
— Высокие антиоксидантные свойства повышают иммунитет и
сопротивляемость различным инфекциям
— Хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение
— Cпособствует невозникновению и снятию головных болей
— Благотворно влияет на поджелудочную железу
— Адсорбирует токсины и жиры
— Способствует естественной регуляции обмена веществ
— Очищает почки и печень, обеспечивает профилактику мочеполовой системы

— Дарит приятные эмоции, сближает
— Обладает успокаивающим действием 

Советуем: